Alimentos tóxicos para perros (y gatos): la lista con dosis y síntomas
Chocolate, xilitol, uvas y pasas, cebolla y ajo, nueces de macadamia o masa de pan cruda: por qué son peligrosos para perros y gatos, a partir de qué cantidad y qué síntomas producen, según el Merck Veterinary Manual.
Muchos alimentos que comemos a diario son peligrosos para perros y gatos. Algunos lo son en cantidades sorprendentemente pequeñas. Esta lista recoge los más importantes con los datos del Merck Veterinary Manual, un manual de referencia en veterinaria cuyos capítulos de toxicología elaboran especialistas del Centro de Control de Intoxicaciones Animales de la ASPCA.
Chocolate, cacao y café
Contienen teobromina y cafeína. En perros, el Merck Veterinary Manual describe signos leves (vómitos, diarrea, sed) desde unos 20 mg/kg, efectos cardiotóxicos desde 40-50 mg/kg y convulsiones desde 60 mg/kg. El cacao en polvo y el chocolate negro son los más peligrosos. Calcula el riesgo con nuestra calculadora de chocolate y lee Mi perro ha comido chocolate: cuánto es peligroso y qué hacer.
Xilitol (edulcorante «sin azúcar»)
- Dónde está: chicles, caramelos y pastillas de menta sin azúcar, algunas mantequillas de cacahuete y bollería «sin azúcar», pastas de dientes, vitaminas masticables y jarabes.
- Qué provoca en perros: una liberación brusca de insulina que causa hipoglucemia con dosis superiores a unos 100 mg/kg, a veces en solo 30 minutos (o entre 12 y 18 horas si va en un chicle que retrasa su absorción). Con dosis por encima de unos 500 mg/kg, algunos perros sufren daño hepático grave.
- Gatos: según el manual, no se ha descrito esta intoxicación en gatos.
Uvas, pasas y tamarindo
- Qué provoca en perros: insuficiencia renal aguda. El manual señala el ácido tartárico como la causa más probable: los perros lo eliminan mal por el riñón.
- Cantidad: más de una uva o pasa por cada 4,5 kg de peso puede suponer riesgo, aunque el contenido varía mucho entre frutas, así que no hay una cantidad segura.
- Síntomas: vómitos o diarrea en las primeras 6-12 horas; el fallo renal puede desarrollarse en 1 a 3 días.
Cebolla, ajo, puerro y cebollino
- Qué provocan: dañan los glóbulos rojos y causan anemia hemolítica (con cuerpos de Heinz).
- Quién es más sensible: los gatos, seguidos de los perros. El manual recoge signos en gatos con 5 g/kg de cebolla cruda (incluso con menos de una cucharadita de cebolla cocinada) y en perros con 15-30 g/kg.
- El ajo es de 3 a 5 veces más tóxico que la cebolla.
- Cuidado con lo «escondido»: caldos, sopas deshidratadas, salsas y comida infantil con cebolla o ajo en polvo.
- Cuándo aparecen los síntomas: la destrucción de glóbulos rojos suele producirse 3 a 5 días después; los signos (cansancio, debilidad, encías pálidas, orina oscura) pueden tardar días.
Otros alimentos peligrosos
| Alimento | Riesgo descrito en el Merck Veterinary Manual |
|---|---|
| Nueces de macadamia | En perros: vómitos, debilidad, falta de coordinación, temblores y fiebre, que suelen resolverse en 12-48 horas. |
| Masa de pan cruda con levadura | Fermenta en el estómago: distensión abdominal e intoxicación por alcohol, que puede llegar a convulsiones o coma. |
| Alcohol | Intoxicación por etanol, que el manual describe a propósito de la masa cruda fermentada. No le des nunca bebidas ni alimentos con alcohol. |
| Aguacate | Según el manual, todas sus partes son tóxicas (sobre todo las hojas) y afectan principalmente al corazón; las aves son especialmente sensibles. Además, el hueso puede causar una obstrucción. |
Cómo prevenir
- Nada de «darle un poco» de lo que comes sin saber si es seguro.
- Bolsos y mochilas cerrados y fuera de su alcance: es donde suelen estar chicles y caramelos.
- Cubos de basura con tapa.
- Ojo con los invitados y los niños en celebraciones.
Los medicamentos de casa son otra fuente frecuente de intoxicaciones: lee Paracetamol, ibuprofeno y otros medicamentos humanos: por qué no dárselos a tu perro o gato. Y si tienes gato, las flores también cuentan: Lirios y azucenas: la planta más peligrosa para los gatos.
Preguntas frecuentes
¿El xilitol es peligroso para los gatos?
Según el Merck Veterinary Manual, los perros son la única especie doméstica en la que se ha descrito la intoxicación por xilitol; los gatos no presentan hipoglucemia ni daño hepático por él. Aun así, guarda estos productos fuera de su alcance.
¿La cebolla cocinada es menos peligrosa?
No. El manual recoge intoxicaciones con cebolla cruda, cocinada, deshidratada o en polvo; las formas concentradas (polvos, sopas deshidratadas) son de las más asociadas a casos.
¿Puede comer aguacate?
Mejor no. El Merck Veterinary Manual indica que todas las partes del aguacate son tóxicas, sobre todo las hojas, y que afectan principalmente al corazón, con las aves como especie más sensible. Además, el hueso puede causar una obstrucción intestinal.
Fuentes consultadas
- Merck Veterinary Manual — Xylitol Toxicosis in Dogs (revisión 2024, actualizado 2025)
- Merck Veterinary Manual — Grape, Raisin, and Tamarind Toxicosis in Dogs
- Merck Veterinary Manual — Garlic and Onion (Allium spp) Toxicosis in Animals (revisión 2024)
- Merck Veterinary Manual — Chocolate Toxicosis in Animals
- Merck Veterinary Manual — Food Hazards (para propietarios; actualizado 2026)
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